Retrouvez le nouvel article de Marie-Eve LAPORTE, Maîtresse de conférences HDR à l'IAE Paris-Sorbonne.
Le commissaire européen à l’agriculture, Janusz Wojciechowski, a annoncé, le 2 mars, le lancement d’une stratégie européenne pour les protéines végétales début 2024. Un an après le déclenchement de la guerre en Ukraine, il s’agit d’un enjeu majeur de souveraineté, car les deux tiers des protéines végétales consommées sur le continent sont aujourd’hui importés, et 90 % pour le soja.
Mais il ne suffira pas de produire européen ; il faut aussi encourager la consommation. En effet, les protéines végétales servent aujourd’hui en Europe essentiellement à nourrir le bétail. Les Européens mangent moitié moins de légumineuses que les habitants du reste du monde. [...]